Звісно чоловік і діти завжди зрадіють чомусь новенькому, а от чи смачно воно буде.
Сьогодні ми вам розповімо перевірений рецепт, який точно буде смачним.
Для приготування томатного супу з фрикадельками нам знадобляться такі інгредієнти:
-2 літра мʼясного бульйону;
-1 літр томатного соку;
-2 зубчика часнику;
-4 штуки лаврового листа;
-2 цибулина;
-1 куряче яйце;
-петрушка;
-спеціаліст за смаком - сіль, перець, улюблені трави;
-300 грамів яловичого фаршу;
-2 картоплини;
-1 морквини.
Спосіб приготування томатного супу з фрикадельками
Спочатку готуємо заправку до супу. Для цього в сковорідку наливаємо оливкову олію, потім додаємо 1 літр томатного соку і готуємо 5 хвилин. Далі додаємо спеції - лавровий лист, подрібнений свіжий часник, сіль та перець. Далі накриваємо кришкою і готуємо ще 2 хвилини. Вимикаємо.
Далі готуємо фрикадельки. Для цього беремо або вже готовий фарш, або робимо його самостійно покрутивши через мʼясорубку. До фаршу додаємо одне сире яйце та мілко подрібнену зелень. Спеції- сіль та перець, за смаком. Ретельно перемішуємо.
Тим часом ставимо бульйон на плиту, доводимо до кипіння. Додаємо фрикадельки, лавровий лист та перець горошок. Також додаємо нарізану кубиком картоплю. Все це готуємо протягом 30 хвилин.
Далі готуємо засмажку. Цибулю та моркву очищаємо від шкірки. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву перетираємо на тертці. Смажимо на оливковій олії до золотистої скоринки.
Додаємо засмажку в суп. В кінці виливаємо томатний сік, доводимо до кипіння і прибираємо з вогню. Даємо настоятися протягом 30 хвилин і можна куштувати.
