Сьогодні ми поділимось з вами ідеальним рецептом лінивих біляшів. Ви навіть не торкнетеся руками до тіста, а рідні не відчують жодної різниці.
Спробуйте і більше ніколи не повернетесь до класичного рецепту. Це дуже смачно! Вже за лічені хвилини «зметуть» зі столу.
Для приготування тіста на ліниві біляші нам знадобляться такі інгредієнти
-2 склянки кефіру;
-120 грамів попередньо просіяного пшеничного борошна;
-0,5 чайні ложки цукру;
-0,5 чайної ложки солі;
-0,5 чайної ложки соди.
Інгредієнти для приготування начинки для біляшів:
-300 грамів свинячого фаршу (можна улюблений фарш на вибір);
-1 зубчик часнику;
-0,5 цибулини;
-20 грамів кропу та петрушки;
-спеції за смаком - сіль та перець.
Для смаження біляшів нам знадобиться 100 грамів соняшникової олії.
Спосіб приготування
Важливо готувати тісто виключно на теплому кефірі. В іншому випадку тісто буде тугим та не смачним. Тому попередньо підігрійте його в мікрохвильовці. Додайте соду, сіль та цукор. Ретельно перемішайте і залиште на пару хвилин. Суміш збільшиться в розмірі, через реакцію кефіру з содою.
Далі починаємо додавати попередньо просіяне борошно. Робимо це поступово, щоб тісто було пухким.
Тим часом переходимо до приготування начинки. У фарш додаємо дрібно нарізану або натерту на тертці цибулю і часник, а також нашинковану зелень. Додати спеції за смаком - сіль та перець і ретельно перемішати.
Тим часом на вогонь поставити сковороду з соняшниковою олією і добре розігріти. Потім швидко вилити на сковороду ложку тіста, викласти в тісто ложку м'яса і зверху знову полити ложкою тіста. Смажити по 5 хвилин з кожного боку. Такі біляші нагадують оладки з фаршем всередині.
