Саме коржі багатьом нагадують про дитинство, комусь через те, що не було їсти, а комусь бо це дуже проста, але надзвичайно смачна випічка.
Приготувати коржі вдома дуже просто та швидко. Повірте ваші діти оцінять новий смак.
Для приготування коржів з сиром нам знадобляться такі інгредієнти:
Молоко - 400 мл
Борошно - 500 гр
Сухі дріжджі - 1 чайна ложка
Цукор
Сіль
Олія - 1 столова ложка
Сулугуні, бринза, твердий сир - 200 гр
Зелень за смаком
Масло вершкове
Спосіб приготування коржів з сиром
Борошно просіяти два рази, додати трохи солі і 1 чайну ложку цукру. Далі всипати в борошно сухі дріжджі та перемішати.
Молоко трохи підігріти та влити в борошно. Починаємо замішувати еластичне тісто на коржі. Приблизно 20 хвилин знадобиться, щоб тісто стало бездоганним.
З готового тіста на коржі сформувати кульку, змастити олією або оливковою олією та залишити на 15 хвилин. Тісто обов'язково накрити рушником.
Сир натерти на тертці та змішати. Зелень помити, порізати та змішати з сиром. Можна додати перець або часник за смаком.
Тісто поділити на 8-10 рівних кульок. Розкачати кожну кульку, покласти туди начинку та зробити коржик. Розігріти добре суху сковороду, додати трохи вершкового масла та обсмажити під кришкою корж з двох сторін. Час приготування коржів приблизно 10 хвилин.
Можна куштувати з медом або домашнім варенням, джемом.
