Час приготування: до 30 хвилин Порції: 4-6 Складність: легко
Інгредієнти «Баклажани «Як гриби»:
- Баклажани очищені - 750 г
- Цибуля ріпчаста - 400 г
- Часник – 4 зубчики.
- Сметана - 2 ст.л.
- Олія - 2 ст.л.
- Соль - 2ч.л.
- Кріп - 20 г
- Перець чорний – 0,5 ч.л.
Приготування:
Очищаємо баклажани від шкірки та нарізаємо їх великими квадратами. Присолюємо, щоб позбутися гіркоти. Зливаємо рідину і промиваємо баклажани водою.
Нарізаємо цибулю великим кубиком і обсмажуємо її на сковороді. Потрібно, щоб він нудився, але не горів.
Баклажани кладемо в металеве сито і ставимо його в каструлю з водою на плиту. Накриваємо кришкою.
У мисці подрібнюємо часник і додаємо сіль. Кладемо туди сметану. Викладаємо баклажани до цибулі. Перемішуємо і трохи разом гасимо. Далі викладаємо все на тарілку та змішуємо зі сметанним соусом.
Смачного.
