Ти напевно знаєш, як готувати салат із крабових паличок – одна з найпопулярніших страв на святковому столі. Зазвичай усі інгредієнти подрібнюють і перемішують із легким соусом із домашнього йогурту або майонезу. Однак у одеських ресторанах його подають інакше. Ще ніколи салат із крабових паличок не виглядав так вишукано! Сьогодні ми покажемо, як перетворити просту та недорогу страву на справжній шедевр.
Листковий салат з крабовими паличками
Інгредієнти:
Зелений горошок – 100 г
Крабові палички або крабове м'ясо – 200 г
Морква – 2 шт.
Твердий сир
Яйця – 2 шт.
Пармезан
Легкий майонез чи соус – 2 ст. ложки
Спосіб приготування:
1. Крабове м'ясо нарізати дрібними кубиками.
2. Яйця та моркву відварити до готовності.
3. Чистимо моркву та нарізаємо кубиками.
4. Яйця почистити, відокремити жовток від білка.
5. Жовток нарізати, а білок натерти на дрібній тертці.
6. Сир вибираємо твердий і натираємо його на великій тертці.
7. Із зеленого горошку злити всю рідину.
Як подають салат у одеських ресторанах.
Для цього тобі знадобиться кільце сервіровки.
Викладаємо шарами: крабове м'ясо, майонез, горошок, майонез, жовток, сир, майонез, крабове м'ясо, майонез, морква, майонез, білок.
Прикрасити салат тертим пармезаном і добре утрамбувати.
Потім поставити у холодильник. Подавати охолодженим.
Листковий салат з крабових паличок можна також подати порційно красивих піалках. Смачного!
