Яйця завжди були спасінням від голоду в будь-якій незрозумілій ситуації. Є безліч варіацій як здавалось би таку просту страву приготувати цікаво та смачно.
Дехто готує з овочами, дехто з ковбасою, а хтось полюбляє яєчню на салі і кожна з цих страв буде відрізнятися за смаком одна від одної.
Хто не любить смакувати зранку ідеально пухким омлетом, який , на жаль, виходить не в усіх. Щоб ваший сніданок виглядав гарніше ніж в будь-яких ресторанах столиці, ми вам розповімо секрети приготування ідеального Омлету Пуляр.
Повірте після цього ви не будете готувати яйця по іншому.
Для приготування Омлету Пуляр вам знадобляться такі інгредієнти:
-4-5 яєць;
-вершкове масло та оливкова олія
- спеції за смаком.
Спосіб приготування ідеально пухкого омлету:
Обовʼязково яйця, які ви плануєте використовувати для приготування омлету повинні бути холодними. Для цього можна їх або попередньо покласти в холодильник, або промити під холодною водою.
Потім необхідно обережно відділити білок від жовтка. Якщо в білку будуть рештки жовтка, то омлет буде невдалим.
Далі до жовтків додаємо всі необхідні спеції- сіль та перець, за бажанням, улюблену приправу та взбиваємо виделкою.
Білки необхідно перебити в блендером до пишної піни. Орієнтовно для цього білки необхідно взбивати 5-6 хвилин.
Далі ставимо сковорідку на якій підігріваємо оливкову олію або вершкове масло на вибір. Туди додаємо жовток, який смажимо млинцем протягом 1 хвилини.
Далі переміщуємо на сковорідку пишно збиті білки. Бажано це робити силіконовою лопаткою. Рівномірно розподіляємо по жовто-коричнева млинцю.
Накриваємо кришкою і смажимо ще 3-4 хвилини на мінімальному вогні.
Далі знімаємо кришку і притискаємо обережно лопаткою білок. Якщо білок не залишається на лопатці, то він готовий.
Омлет можна розрізати навпіл, або шматками і подавати на стіл зі свіжими овочами, або смаженим беконом.
