Шоколадний торт - ідеальний десерт, який можна приготувати для своєї сім'ї або подати гостям на стіл. Ми знайшли рецепт, для якого потрібно мінімум продуктів і можна обійтися взагалі без борошна.
Інгредієнти:
Корж:
- Шоколад гіркий – 120 г
- Цукор – 70 г
- Яйця – 6 шт.
Крем:
- Цукрова пудра – 50 г
- Вершки 33% – 500 мл
Шоколадна стружка для оздоблення.
Приготування:
Приготуємо тісто. Для цього знадобиться шоколад. Шоколадну плитку розламати на шматочки та розтопити.
Яйця розділити на білки та жовтки.
До жовтків додати половину цукру та збити. Потім до жовтків додати розтоплений шоколад і продовжувати збивати.
До білків додаю дрібку солі та збиваю до густої, стійкої піни. Пізніше додаю залишок цукру.
У кілька прийомів з’єдную білки з шоколадною масою. Робити це максимально акуратно, щоби білки занадто не опали і тісто залишилося пишним.
Деко потрібно застилити папером для випічки і викласти масу для коржа на папір. Духовку розігріти до 180°C і випікати корж 15 хвилин.
Після духовки залишити корж, щоб трохи охолонув і акуратно зняти пергаментний папір. Потім розрізати корж на 4 рівні частини.
Для крему збити охолоджені вершки, до збільшення обсягу вдвічі. Далі додати цукрову пудру та збити до стійких піків.
Коржі промазати кремом та відправити торт у холодильник на годину. Після цього прикрасити торт зверху шоколадною стружкою.
Наш тортик готовий, виглядає дуже апетитно. Смачного!
