Цей кекс просто підпал, по текстурі він схожий на брауні: м’який, вологий всередині, з насиченим шоколадним смаком.
Після шматочка кекса можна стати шокоголіком, тому обережно - викликає залежність. Записуйте рецепт, бо більше такого не буде.
Для приготування шоколадного кексу з бананом нам знадобляться такі інгредієнти
300г пюре банана + 1 цілий банан
1 яйце
150г коричневого цукру (можна звичайний)
150г борошна
50г какао
15г розпушувача
130г вершкового масла(розтопленого)
150г чорного шоколаду (в мене попалось пару квадратиків молочного)
Спосіб приготування
Спочатку підготуємо духовку до випікання. Її необхідно нагріти до температури 170 градусів.
Далі переходимо до приготування самого кексу.
Банани вилкою передавити в пюре, додати яйце, цукор і взбити до пишної маси.
Всипати сухі інгридієнти - борошно, какао, розпушувач і перемішати.
Далі влити масло, обережно вимішати до однорідності і додати порізаний шоколад. Вимісити все до однорідності.
Форму для кекса змазати вершковим маслом і притрусити тонким шаром борошна. Можна застилити ще поверх смужку пергаменту, щоб було зручно діставати кекс з форми.
Влити тісто в форму залишивши 2ст.л. тіста.
Цілий банан помістити в центр тіста і трошки «притопити» в ньому. Залишені 2 ложки тіста намастити поверх банана, повністю його закриваючи.
Поставити випікатися до готовності, в мене пішло 40 хвилин.
Витягти з духовки, покрити щільно фольгою і залишити вистигати. Порізати на порційні шматочки і насолоджуватись.
