Яйца остаются одним из самых популярных вариантов завтрака благодаря своей высокой питательной ценности и универсальности. Они богаты качественным белком и содержат важные питательные вещества, включая витамины А и В12, селен, холин и лютеин.
Однако эксперты по питанию утверждают, что способ приготовления яиц может существенно влиять на их полезность.
Почему жарка может быть не лучшим вариантом
По мнению диетологов, жарка яиц в большом количестве сливочного масла или других жиров снижает общую питательную ценность блюда. Хотя сами яйца от природы богаты белком и относительно бедны насыщенными жирами, приготовление их на сливочном масле значительно увеличивает количество потребляемых вредных жиров.
Диетолог Кэтрин Басбаум объясняет, что добавление сливочного масла на сковороду повышает содержание насыщенных жиров в блюде, делая его менее полезным для сердца завтраком.
Ингредиенты, добавляющие дополнительные насыщенные жиры
Специалист по питанию Тара Томано также советует ограничить другие жирные добавки, обычно подаваемые с яйцами.
Она рекомендует избегать: сливочного масла, кокосовое масло, бекон, жирные сливки, большое количество сыра, переработанное или жирное красное мясо.
Эти ингредиенты могут превратить питательный завтрак в завтрак с избытком насыщенных жиров и калорий.
Более здоровые способы приготовления яиц
Эксперты рекомендуют выбирать способы приготовления, требующие минимального количества или полного отсутствия добавления жира, такие как: варка, варка пашот, приготовление на пару, яичница-болтунья с минимальным количеством масла на антипригарной сковороде.
Сочетание яиц с овощами, цельнозерновым тостом или свежими фруктами также может помочь создать более сбалансированный и питательный завтрак, контролируя при этом потребление насыщенных жиров.
Напомним, красота здоровье и похудение: почему диета делает только хуже
Как сообщал «clutch», диета делает только хуже: как правильно похудеть на самом деле, не навредив здоровь
Раннее «clutch» сообщал, новый модный тренд или вред здоровью - кофе с оливковым маслом, что важно знать
