Якщо ви шукаєте простий спосіб приготування кабачків, ці хрусткі відбивні варто спробувати.
Вони виходять ніжними всередині, золотистими зовні та настільки смачними, що зникають з тарілки майже миттєво.
Інгредієнти:
2 кабачка
2–3 яйця
3–4 ст. л. муки
50 г твердого сиру, тертого
Рослинна олія для смаження
Сіль та чорний перець за смаком
Спосіб приготування:
Вимийте кабачки, обріжте кінці і наріжте кружальцями завтовшки близько 1 см. Посипте сіллю і залиште на 10-15 хвилин, щоб овочі випустили зайву вологу. Злийте рідину, потім просушіть скибочки паперовими рушниками.
Насипте борошно в одну неглибоку миску. В іншій мисці збийте яйця, додайте тертий сир і приправте сіллю і перцем.
Нагрійте олію на сковороді на середньому вогні. Обваляйте кожну скибочку в борошні, потім зануріть її в суміш яєць і сиру. Для більш товстого шару панування повторіть процес ще раз.
Обсмажуйте кабачки приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку, поки скоринка не стане золотистою та хрусткою. Перекладіть на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.
Ось і все, подавайте кабачки теплими зі сметаною, часниковим соусом або посипаними свіжою рубаною кропом.
Нагадаємо, найсмачніші та хрусткі малосольні огірки – секретний рецепт гарячим способом за годину
Як повідомляв «clutch», рецепт найсмачнішої цвітної капусти у вашому житті: KFS та McDonald's поряд не стояли
Раніше «clutch» повідомляв, найкорисніший і найшвидший сніданок: цей рецепт точно збережіть
