Якщо ви не хочете чекати кілька днів, поки приготуються домашні соління, метод гарячого засолення - чудова альтернатива.
Заливка свіжих огірків окропом прискорює процес засолювання, дозволяючи їм швидше ввібрати аромати часнику та кропу, залишаючись при цьому соковитими та приємно хрусткими.
Інгредієнти:
2 кг свіжих огірків
7 зубчиків часнику
3 повні столові ложки солі
1 пучок свіжого кропу
1,5 літра води
Спосіб приготування:
Почніть з ретельного миття огірків та обрізки кінців. Промийте кріп і наріжте його, потім очистіть часник і розріжте кожен зубчик на кілька частин.
Покладіть частину кропу та часнику на дно чистої банки або глибокої ємності, потім щільно розкладіть огірки. Додайте зелень, що залишилася, і часник між шарами.
Доведіть воду до кипіння, розчиніть у ній сіль і негайно залийте огірки гарячим розсолом, доки вони не покриються. Закрийте ємність кришкою та акуратно струсіть або перемішайте, щоб сіль рівномірно розподілилася.
Залишіть огірки за кімнатної температури, поки розсіл повністю не охолоне. Після цього перекладіть їх у холодильник. Охолоджені огірки будуть готові до подачі, потішивши вас свіжим ароматом, збалансованою солоністю та характерною хрусткою текстурою.
Нагадаємо, рецепт найсмачнішої цвітної капусти у вашому житті: KFS та McDonald's поряд не стояли
Як повідомляв «clutch», рецепт найсмачніших кабачків у вашому житті: спробуйте головний хіт літа
Раніше «clutch» повідомляв, найкорисніший і найшвидший сніданок: цей рецепт точно збережіть
