Якщо ви шукаєте новий спосіб приготування цвітної капусти, відмовтеся від класичного кляру і спробуйте цей варіант із сиром, запеченим у духовці.
Суцвіття виходять ніжними всередині та покритими золотистою хрусткою скоринкою зовні - як блюдо, яке ви очікуєте побачити у ресторані.
Інгредієнти:
1 середня цвітна капуста
70 г твердого сиру, дрібно натертого
2 яйця
3–4 ст. л. борошна
50 г панірувальних сухарів
1 ч. л. сушеного часнику
1 ч. л. солодкої паприки
Сіль та чорний перець за смаком
Спосіб приготування:
Розділіть цвітну капусту на невеликі суцвіття. Помістіть їх у киплячу воду і варіть 5-7 хвилин до м'якого стану. Добре злийте воду і дайте охолонути кілька хвилин, щоб випарувалася зайва волога.
В одній мисці збийте яйця з борошном до отримання однорідного тіста. Приправте сіллю та чорним перцем.
В іншій мисці змішайте панірувальні сухарі, тертий сир, паприку та сушений часник.
Зануріть кожне суцвіття цвітної капусти в яєчну суміш, потім ретельно обваляйте його в сирній панірувальної суміші.
Розкладіть обвалені суцвіття на листі, застеляному пергаментним папером, залишаючи невелику відстань між ними.
Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при 190°C близько 20 хвилин або доти, поки панування не стане хрустким і золотисто-коричневим.
Подавайте негайно гарячими. Хрумка сирна скоринка ідеально поєднується з часниковим йогуртовим соусом, сметанним соусом або вашою улюбленою гострою заправкою.
Нагадаємо, найкорисніший і найшвидший сніданок: цей рецепт точно збережіть
Як повідомляв «clutch», рецепт найсмачніших кабачків у вашому житті: спробуйте головний хіт літа
Раніше «clutch» повідомляв, готуємо домашні роли "Філадельфія": крутий рецепт, який затьмарить суші з доставки та ресторани
