М'ясний рулет - це справжнє частування, яке з легкістю може прикрасити ваш святковий стіл, будь то Новий рік, Різдво або інші урочисті моменти. Існує безліч рецептів для цієї страви, але не кожна господиня готова витрачати багато часу на її приготування. Цього разу ми поділимося перевіреними методами приготування м'ясного рулету та розповімо про його головну особливість. Про це пише "Уніан".
М'ясний рулет з грибами та сиром:
Інгредієнти:
- 1,2 кг свинини (корейка без кістки чи шия)
- 250 г грибів (шампіньйони, лисички чи інші)
- 100 г твердого сиру
- 100 г цибулі ріпчастої
- 1 зубчик часнику (за бажанням)
- Зелень кропу чи петрушки до смаку
- Сіль, перець за смаком
- 50 мл рослинної олії
Приготування:
-
Промийте м'ясо і підсушіть його паперовим рушником. Зробіть надріз по всій довжині шматка свинини, розкрийте його як книгу, перетворюючи на один великий пласт. Покладіть харчову плівку поверхні та відбийте м'ясо молотком. Можна використати поліетиленовий пакет, якщо у вас немає плівки.
-
Посолити і поперчити м'ясо після відбивання.
-
Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажте її на сковороді до золотистого кольору. Додайте гриби і готуйте до того моменту, поки вони не будуть готові. Додайте тертий сир, дрібно нарізану зелень та часник за бажанням.
-
Викладіть начинку на відбитий м'ясний пласт, поверніть його в рулет і обмотайте кулінарною ниткою. Можна використовувати зубочистки для скріплення кінців рулету.
-
Обсмажте рулет з усіх боків до золотистої скоринки на розігрітій сковороді. Потім запікайте в духовці при 180°C приблизно 1,5 години, прикривши фольгою, коли рулет підрум'яниться.
Такий м'ясний рулет стане чудовою прикрасою вашого столу та порадує гостей у будь-який святковий час.
Нагадаємо, що ми писали про незвичайний рецепт голубців з м'ясом та грибами від Ектора Хіменеса-Браво.
Також ми повідомляли, що є чудовий рецепт запечених свинячих ребер з картоплею в духовці.
