Если вы ищете новый способ приготовления цветной капусты, откажитесь от классического кляра и попробуйте этот вариант с сыром, запеченный в духовке.
Соцветия получаются нежными внутри и покрытыми золотистой хрустящей корочкой снаружи — как блюдо, которое вы ожидаете увидеть в ресторане.
Ингредиенты:
1 средняя цветная капуста
70 г твердого сыра, мелко натертого
2 яйца
3–4 ст. л. муки
50 г панировочных сухарей
1 ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. сладкой паприки
Соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Разделите цветную капусту на небольшие соцветия. Поместите их в кипящую воду и варите 5–7 минут до слегка мягкого состояния. Хорошо слейте воду и дайте остыть несколько минут, чтобы испарилась лишняя влага.
В одной миске взбейте яйца с мукой до получения однородного теста. Приправьте солью и черным перцем.
В другой миске смешайте панировочные сухари, тертый сыр, паприку и сушеный чеснок.
Окуните каждое соцветие цветной капусты в яичную смесь, затем тщательно обваляйте его в сырной панировочной смеси.
Разложите обваленные соцветия на противне, застеленном пергаментной бумагой, оставляя небольшое расстояние между ними.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190°C около 20 минут или до тех пор, пока панировка не станет хрустящей и золотисто-коричневой.
Подавайте немедленно горячими. Хрустящая сырная корочка идеально сочетается с чесночным йогуртовым соусом, сметанным соусом или вашей любимой острой заправкой.
Напомним, самый полезный и быстрый завтрак: этот рецепт точно сохраните
Как сообщал «clutch», рецепт самых вкусных кабачков в вашей жизни: попробуйте главный хит лета
Раннее «clutch» сообщал, готовим домашние роллы "Филадельфия": крутой рецепт, который затмит суши из доставки и рестораны
