Когда обычные роллы уже не впечатляют, на сцену выходит он — суши-пирог. Никакой ювелирной скрутки, только слои, максимум вкуса и та самая запечённая «шапочка», за которую все дерутся.
Это тот случай, когда домашняя еда легко обходит доставку — и по цене, и по удовольствию.
Ингредиенты:
- Рис – 1 порция
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Крабовые палочки – 300 гр.
- Творожный сыр – 3 ст.л.
- Майонез
- Икра с копчёным лососем
- Твёрдый сыр – 100 гр.
Приготовление:
Тёплый, только что сваренный рис аккуратно заправьте рисовым уксусом — он станет более ароматным и приобретёт ту самую «суши-нотку». Дайте ему немного остыть, чтобы с ним было удобно работать.
Крабовые палочки разберите на тонкие волокна — чем они нежнее, тем приятнее текстура начинки. Соедините их с творожным сыром и майонезом, доводя массу до кремовой, слегка воздушной консистенции.
Отдельно подготовьте верхний слой: смешайте икру с натёртым твёрдым сыром и добавьте немного майонеза, чтобы получилась густая, но пластичная смесь — именно она превратится в ту самую румяную «шапку».
Соберите пирог слоями: сначала выложите рис, слегка утрамбовывая его, затем равномерно распределите крабовую начинку и завершите всё сырно-икорным слоем.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут — верх должен подзолотиться и начать аппетитно пузыриться.
Подавайте горячим: полейте унаги-соусом, добавьте листы нори и соевый соус — и вот у вас уже не просто ужин, а почти ресторанный опыт у себя дома.
