Питательное и недорогое блюдо, идеально подходящее для здорового или вегетарианского меню.
Котлеты получаются мягкими внутри и имеют хрустящую золотистую корочку, а также хорошо сочетаются с легкими овощными соусами.
Ингредиенты:
500 г вареной фасоли
1 морковь
1 луковица
2–3 ст. л. панировочных сухарей
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. семян горчицы
паприка, хмели-сунели, соль — по вкусу
масло для жарки
Способ приготовления:
Нарежьте лук мелкими кубиками и натрите морковь. Обжарьте оба овоща на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости и легкого золотистого цвета.
Разомните или измельчите фасоль до однородной массы. Добавьте вареные овощи, панировочные сухари, крахмал, семена горчицы и специи. Перемешивайте, пока смесь не загустеет и ее будет легко формировать.
Затем сформируйте небольшие котлеты слегка влажными руками. Обжаривайте их на разогретой сковороде на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Вариант соуса:
Запеките болгарский перец, очистите его от кожуры и смешайте с чесноком. Добавьте немного лимонного сока, немного оливкового масла и паприку. Перемешайте до однородной массы.
Также смочите руки водой перед формированием котлет — это предотвратит прилипание и облегчит процесс.
Напомним, как приготовить вкусный и нежный домашний паштет – секретный рецепт от наших бабушек
Раннее «clutch» сообщали, супердесерт для детей с белковым кремом: этот рецепт окунет в мир наслаждения и родителей
Как сообщали «clutch», любители рыбы оценят: рецепт нежной маринованной селедки дома
