Если вам хочется чего-нибудь сладкого без искусственных добавок, домашние зефирки — отличный вариант.
Для их приготовления требуется всего несколько недорогих ингредиентов, и это не займет много времени.
Ингредиенты:
500 г сахара
30 г сухого желатина
Половина чайной ложки лимонной кислоты
Четверть чайной ложки пищевой соды
Способ приготовления:
Залейте желатин половиной стакана воды и дайте ему набухнуть.
В кастрюле смешайте сахар со 125 мл воды. Нагревайте на медленном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится и сироп не начнет кипеть.
Добавьте набухший желатин в горячий сироп, хорошо перемешайте и снимите с огня.
Затем дайте смеси немного остыть, затем взбивайте миксером на средней скорости около 5–6 минут. Сделайте небольшую паузу и повторите процесс взбивания.
Добавьте лимонную кислоту и пищевую соду, затем продолжайте взбивать около 10 минут, пока масса не станет густой, воздушной и заметно более легкой.
Дайте смеси немного постоять. Затем переложите ее в кондитерский мешок или с помощью ложки сформируйте зефир на слегка увлажненной поверхности.
После застывания посыпьте сахарной пудрой по желанию.
После того, как зефир застынет, его можно есть. Храните его в герметичном контейнере, чтобы он оставался мягким и воздушным.
Напомним, лучший рецепт похудения и здоровья: постные котлеты из овсянки за 15 минут – без калорий и мяса
Раннее «clutch» сообщал, как быстро похудеть весной: лучшие советы для плоского живота без диеты
Как сообщал «clutch», ребенок не хочет есть: что ни в коем случае нельзя говорить и делать родителям
