З точки зору дієтології майонез вважається шкідливим через тяжке поєднання білків і жирів, що може бути важким для шлунка. Лікар-дієтолог, фахівець із імунології та генетики Людмила Гончарова, попередила про небезпеку цього популярного соусу, особливо перед новорічними святами. пише womanlife.
Вона запропонувала альтернативи заміни майонезу, розвінчивши поширений міф у тому, що сметана є оптимальним вибором.
"Майонез поєднує білкову структуру яєць та омега-поліненасичені жирні кислоти, що містяться в оливковій або соняшниковій олії. Це може викликати запальні процеси, оскільки не у всіх людей білки з жирами у такому поєднанні швидко та легко розщеплюються”, - попередила лікарка.
Якщо у людини є проблеми із зайвою вагою, цукровим діабетом 1-го типу або інші здорові проблеми, Гончарова радить використовувати для заправки салатів тільки олію, таку як оливкова або конопляна.
На її думку, варто відмовитись від ідеї замінити майонез сметаною.
"Якщо ми замінюватимемо майонез сметаною, то просто отримаємо трохи іншу форму захворювання. Підшлункова залоза та печінка все одно страждатимуть”, - підкреслила дієтологія.
Зазначимо, щоб приготовлена картопля була надзвичайно смачною, потрібно додати всього один інгредієнт.
Також з картоплі можна приготувати коржики, від яких усі будуть у захваті.
