С точки зрения диетологии майонез считается вредным из-за тяжкого сочетания белков и жиров, что может быть трудным для желудка. Врач-диетолог, специалист по иммунологии и генетике Людмила Гончарова, предупредила об опасности этого популярного соуса, особенно перед новогодними праздниками. пишет womanlife.
Она предложила альтернативы для замены майонеза, развенчив распространенный миф о том, что сметана является оптимальным выбором.
"Майонез объединяет белковую структуру яиц и омега-полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в оливковом или подсолнечном масле. Это может вызывать воспалительные процессы, поскольку не у всех людей белки с жирами в таком сочетании быстро и легко расщепляются", - предупредила врач.
Если у человека есть проблемы с лишним весом, сахарным диабетом 1-го типа или другие здоровенные проблемы, Гончарова советует использовать для заправки салатов только масло, такое как оливковое или конопляное.
По ее мнению, стоит отказаться от идеи заменить майонез сметаной.
"Если мы будем заменять майонез сметаной, то просто получим немного другую форму заболевания. Поджелудочная железа и печень все равно будут страдать", - подчеркнула диетологиня.
Отметим, ддля того чтобы приготовленный картофель был необыкновенно вкусным, нужно добавить всего один ингредиент.
Также из картофеля можно приготовить лепешки, от которых все будут в восторге.
