Это один из тех рецептов капусты, который легко заменит традиционные голубцы — но без длительной подготовки, сворачивания и дополнительных усилий.
В результате получаются сытные, сочные и настолько ароматные овощи, что даже привередливые едоки просят добавки.
Ингредиенты:
Основа:
белая капуста — 1 небольшой кочан
фарш — 600 г
соль и черный перец — по вкусу
сушеный чеснок — 1 ч. л.
копченая паприка — 1 ч. л.
лук (или зеленый лук) — 1 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
вода — 100 мл
Сырная начинка:
твердый сыр — 150 г
майонез или сметана — 2 ст. л.
семена горчицы — 1 ч. л.
сушеный чеснок — 1 ч. л.
Приготовление:
Для начала мелко натрите сыр и смешайте его с майонезом (или сметаной), семенами горчицы и сушеным чесноком. Перемешайте до получения однородной кремообразной массы. Отставьте в сторону.
Нарежьте капусту толстыми «стейками» шириной примерно 1–1,5 см, чтобы они сохранили форму во время запекания.
Разложите ломтики капусты на противне. Приправьте солью, перцем, сушеным чесноком и слегка сбрызните маслом.
В отдельной миске смешайте фарш с нарезанным луком, солью, перцем, копченой паприкой и сушеным чесноком до однородной массы.
Распределите приправленную мясную смесь по каждому ломтику капусты, слегка прижимая, чтобы она хорошо прилипла.
Влейте в противень около 100 мл воды. Накройте все фольгой или пергаментной бумагой и запекайте при 180°C в течение 55–65 минут, пока капуста не станет мягкой.
Снимите фольгу, распределите приготовленную сырную начинку по каждому ломтику и верните в духовку еще на 5–7 минут, пока поверхность слегка не подрумянится.
Напомним, мясо по-французски и отбивные отдыхают: рецепт нежных кабачков в кляре
Как сообщал «clutch», рецепт главного хита лета: готовим самую вкусную окрошку в вашей жизни
Раннее «clutch» сообщал, варить макароны в кастрюле больше не нужно – секретный рецепт пасты, как в итальянских ресторанах
