В когось це був вдалий та смачний рецепт, а когось назавжди відвернуло від цього овоча. Хоча насправді баклажан - унікальний продукт з якого можна приготувати сотні різних страв, як на кожен день, так і заготовку на зиму.
Цього разу ми вам пропонуємо спробувати приготувати надзвичайно смачні баклажани в хрусткій скоринці під кисло-солодким соусом. Ця страва наскільки смачна, що вже наступного дня вам доведеться готувати подвійну порцію, щоб нагодувати усіх рідних.
Отже, беріть ручку і записуйте.
Для приготування хрустких баклажанів під кисло-солодким соусом нам знадобляться такі інгредієнти:
-1 баклажан;
-40-50 грамів кукурудзяного крохмалю;
-помідори;
-болгарський перець;
- кінза;
-соус чилі солодкий;
- соус соєвий;
-часник.
Спосіб приготування соусу:
Змішуємо 40 грамів солодкого соусу чілі, 1 чайну ложку соєвого соусу, видавляємо 1 зубчик часнику, додаємо шматочками нарізані помідори та попередньо підсмажений до золотистого кольору болгарський перець.
Спосіб приготування хрустких баклажанів:
Беремо баклажан, очищаємо його від шкірки, нарізаємо крупними шматками. В окремій мисці солимо баклажани та залишаємо їх на 5 хвилин, щоб з них відійшла вся вода.
Далі зливаємо воду та обвалюємо наші баклажани у кукурудзяному крохмалі.
Тим часом ставимо сковорідку на вогонь, додаємо олії і викладаємо смажити наші баклажани. Овочі необхідно підсмажити до золотистої скоринки з обох боків. Далі перемістити їх на бумажний рушничок, щоб позбутися зайвого жиру.
Після беремо гарну тарілку, викладаємо наші хрусткі баклажани, та поливаємо зверху кисло-солодким соусом. Зверху прикрашаємо зеленню і можна подавати до столу.
Зберігайте собі цей рецепт та не забудьте пригостити ним друзів. Це не лише смачно, а й неймовірно корисно.
