У кого это был удачный и вкусный рецепт, а кого навсегда отвернуло от этого овоща. Хотя на самом деле баклажан – уникальный продукт из которого можно приготовить сотни разных блюд, как на каждый день, так и заготовку на зиму.
На этот раз мы вам предлагаем попробовать приготовить вкуснейшие баклажаны в хрустящей корочке под кисло-сладким соусом. Это блюдо насколько вкусно, что уже на следующий день вам придется готовить двойную порцию, чтобы накормить всех родных.
Итак, берите ручку и записывайте.
Для приготовления хрустящих баклажанов под кисло-сладким соусом нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 баклажан;
-40-50 г кукурузного крахмала;
-помидоры;
-болгарский перец;
- кинза;
-соус чили сладкий;
- соус соевый;
-чеснок.
Способ приготовления соуса:
Смешиваем 40 г сладкого соуса чили, 1 чайную ложку соевого соуса, выдавливаем 1 зубчик чеснока, добавляем кусочками нарезанные помидоры и предварительно поджаренный до золотистого цвета болгарский перец.
Способ приготовления хрустящих баклажанов:
Берем баклажан, очищаем его от кожуры, нарезаем крупными кусками. В отдельной миске солим баклажаны и оставляем на 5 минут, чтобы из них отошла вся вода.
Далее сливаем воду и обваливаем наши баклажаны в кукурузном крахмале.
Тем временем ставим сковороду на огонь, добавляем масла и выкладываем жарить наши баклажаны. Овощи необходимо поджарить до золотистой корочки с обеих сторон. Далее переместить их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
После берем красивую тарелку, выкладываем наши хрустящие баклажаны, и поливаем сверху кисло-сладким соусом. Сверху украшаем зеленью и можно подавать на стол.
Сохраняйте этот рецепт и не забудьте угостить им друзей. Это не только вкусно, но и невероятно полезно.
