Если хотите разнообразить свои зимние консервы, попробуйте приготовить помидоры с кисло-сладким маринадом.
Этот рецепт особенно подходит для сливовидных помидоров, которые хорошо сохраняют форму при консервировании.
Ингредиенты на одну трехлитровую банку:
2 кг помидоров
5 ст. л. сахара
1,5 ст. л. соли
6 ст. л. 9% уксуса
5–6 зубчиков чеснока
2–3 листа хрена
сушеный укроп
листья смородины
Способ приготовления:
Для начала стерилизуйте трехлитровую банку и положите на дно сушеный укроп, хрен и листья смородины. Добавьте несколько зубчиков чеснока.
Плотно уложите помидоры в банку, затем добавьте еще один слой зелени и оставшийся чеснок.
Осторожно залейте помидоры кипятком и оставьте на короткое время перед сливом. Повторите процесс еще раз.
На третью засыпку добавьте в банку необходимое количество сахара, соли и уксуса согласно рецепту.
После этого плотно закройте банку крышкой, переверните ее вверх дном и оберните теплым одеялом или полотенцем.
Оставьте банку закрытой до полного остывания, затем перенесите ее в подходящее место для хранения.
Вот и все, в результате получается ароматное зимнее консирвирование со сладким маринадом, душистыми травами и приятной кислинкой от уксуса.
Напомним, густое варенье из слив без сахара на зиму – простой рецепт лучшего повидла
Как сообщал «clutch», лучшая закрутка на зиму: рецепт маринованных кабачков в кетчупе – вкуснее огурцов и помидоров
Раннее «clutch» сообщал, готовим самые вкусные и хрустящие маринованные огурцы на зиму – секретный рецепт из бабушкиной книги
