Хоча лютий ще не відпускає нас остаточно, у повітрі вже починає пахнути навесні — свіжо, яскраво, з ноткою сонця. І що може бути краще ніж додати сонячного настрою на свій стіл? Пропонуємо приготувати найніжніше морозиво з мандаринами - легке, ароматне та чарівне.
Інгредієнти:
- Вершки – 350 мл
- Згущене молоко – 150 мл
- Мандарини – 6 шт.
- Цукор – 30–40 г
- Крохмаль – 1 ст. л.
Як приготувати:
-
Обережно зріжте верхівки мандаринів і вийміть м'якоть, знявши тонку шкірку з часточок, щоб вийшли акуратні чашки.
-
У сотейнику з'єднайте м'якоть мандаринову з цукром і нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки суміш не закипить і не стане ароматною, теплою.
-
Розведіть крохмаль у невеликій кількості води, додайте в масу мандаринову і продовжуйте готувати до густоти. Потім зніміть з вогню і дайте охолонути.
-
В окремій мисці збийте вершки з молоком, що згущує, до пишних, густих піків.
-
Акуратно вмішайте мандариновий джем, що охолонув, у вершкову масу, щоб вийшов рівномірний, сонячний крем.
Морозиво з мандарином, кадр з відео -
За допомогою кондитерського мішка наповніть мандаринові «чашечки» кремом, при бажанні додайте зверху трохи джему для яскравості, накрийте кришечками та відправте в морозильник щонайменше на ніч.
Результат - яскраве, ароматне морозиво, яке наче весняне сонце на вашому столі: свіжо, солодко і неймовірно красиво. Ідеально для затишних посиденьок із подругами чи маленького свята для себе.
