Если вы никогда не пробовали его готовить, то обязательно попробуйте.
Он обладает приятным и необычным вкусом, а главное готовится быстро и можно хранить всю зиму.
Для приготовления маринованного винограда нам понадобятся следующие ингредиенты:
-450 граммов винограда (на банку 250 миллилитров необходимо 150 граммов винограда);
-300 миллилитров воды;
-2 чайные ложки соли;
-3 столовые ложки сахара;
-1 соцветие гвоздики;
-2 горошины душистого перца;
-¼ чайной ложки розмарина;
-3 столовые ложки яблочного уксуса.
Способ приготовления
Берем виноград, который планируем мариновать. Можно выбрать два сорта, белый и фиолетовый, или замариновать каждый отдельно.
Желательно, конечно, выбирать крупные сорта винограда, они лучше подходят для маринования.
Сначала, конечно, виноград промываем, а потом обрываем ягодки из гроздей отдельно.
Для маринования нам понадобятся стерилизованные банки. Можно простерилизовать тару на водяной бане или в духовке.
Далее на дно каждой банки выкладываем специи – розмарин, гвоздика, душистый перец. Затем выкладываем предварительно подготовленный виноград. Заливаем виноград предварительно кипяченой водой и накрываем крышками.
Через 15-20 минут воду из винограда сливаем обратно в кастрюлю.
И переходим к приготовлению маринада. Добавляем в предварительно слитую воду сахар и соль. Доводим до кипения и добавляем уксус. Еще минуту и заливаем крутым кипятком наш виноград. Банки накрываем крышками и отправляем в холодное место.
Уже через 3-4 дня виноград можно пробовать.
