Сельдь под шубой пробовал пожалуй каждый и это очень вкусно. Тогда почему не попробовать что-нибудь новенькое, когда другие говорят, что вкусно.
Сохраните интересный и нестандартный рецепт приготовления сельди и обязательно поделитесь им с другими. Это действительно вкусно.
Для приготовления сельди в сметане нам понадобятся следующие ингредиенты:
-200 граммов филе слабосоленой сельди;
– 100 граммов лука;
- 150 г сметаны с жирностью 15%;
– 1 столовая ложка лимонного сока;
- ½ столовой ложки уксуса (по вкусу);
- 1 чайная ложка горчицы;
- ½ чайной ложки сахара;
- черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления сельди в сметане
Сначала готовим соус под которым будем мариновать сельдь. Для этого к сметане добавляем такие ингредиенты – лимонный сок, уксус, горчицу и сахар. Благодаря сахару вкус рыбы открывается совсем иначе. Все тщательно перемешиваем.
Далее берем лук, лучше выбрать салатный, очищаем от кожуры и нарезаем кольцами или полукольцами.
Переходим к сельди. Можно конечно приобрести уже готовую, очищенную филе сельди, однако, если вы любите маринованую селедку с внутренностями и головой из ведра, придется уделить немного времени на то, чтобы избавиться от лишнего.
Итак, нам необходимо очистить филе сельди от косточек и кожуры. Дала нарезать селедку кусочками, такими как мы будем пробовать его потом.
Переходим к мариновке. Для этого можно использовать удобную для вас посуду – это может быть банка с крышкой, или судок, который обязательно должен накрываться.
Начинаем формировать наше блюдо. Переводим слоями (маринад+селедка+лук…) такой процесс делаем, пока не закончатся ингредиенты.
Далее ставим сельдь в холодильник на час (если сметана свежая, то блюдо может храниться 2-3 дня).
Разновидностей сметанного маринада множество, кто-то добавляет натертое яблоко, соленые огурцы, зелень, поэтому включайте фантазию и пробуйте что-нибудь новенькое.
