Рецепт простой. Вкусное блюдо без мяса. Быстрый рассыпчатый постный плов с тыквой, изюмом, курагой и черносливом.

Рецепт:

  • Растительное масло - 4-5 ст.л.
  • Лук - 1-2 шт.
  • Морковь - 1-2 шт.
  • Тыква - 300 г.
  • Рис - 300 г.
  • Изюм - 50 г.
  • Курага - 100 г.
  • Чернослив - 100 г.
  • Соль по вкусу
  • Приправа для плова - 1 ч.л.
  • Зира - 1/3 ч.л.

Приготовление:

В глубокой сковороде на растительном масле нужно обжарить до золотистого цвета 1-2 луковицы. Добавляем морковь, обжариваем 2-3 минуты. Кладем тыкву, добавляем соль 1 ч. л. ( по вкусу ), приправу для плова 1 ч.л., зира ( кумин ) 1/3 ч.л. Перемешиваем.

Плов без мяса
Плов без мяса

Плов без мяса
Плов без мяса

Плов без мяса
Плов без мяса

Добавляем промытый рис. Смешиваем изюм, курагу и чернослив, заливаем горячей водой на 1,5 см. выше содержимого. Варить на сильном огне до полного выкипания жидкости. Когда вода испарится, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 30 минут.

Плов без мяса
Плов без мяса

Приятного аппетита!

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой