Конечно при любой возможности посетить заведения фастфуда на это блюдо сразу же падает выбор.
А вот вы когда-нибудь ели баклажаны в кляре, или баклажаны фри? Сегодня мы вам расскажем быстрый и простой рецепт жареных баклажанов в панировке, который заменит вам жареный картофель из Макдональдса. Попробуйте, это очень вкусно.
Для приготовления баклажанов фри вам понадобятся следующие ингредиенты:
-3 баклажана;
-100 г муки;
- 3 яйца;
-соль;
-перец;
- паприка;
- растительное масло;
-сметана;
-чеснок;
-укроп.
Способ приготовления баклажанов фри.
"Баклажаны ФРИ" вы можете приготовить как на обед, ужин или подать в качестве закуски. Жареные баклажаны в кляре со вкусным аппетитным соусом никого не оставят равнодушным! Всего несколько простых ингредиентов и хрустящие снаружи баклажаны у вас на столе. Простой, быстрый и невероятно вкусный рецепт! Попробуйте эти фантастические жареные баклажаны в кляре со вкусным соусом, и мы уверены, что они вам понравятся!
Итак, берем наши баклажаны, тщательно моем, удаляем краешки и нарезаем их сначала кольцами, а затем продолговатыми полосками. Солим баклажаны и тщательно перемешаем и отставляем в сторону.
Далее переходим к приготовлению панировки. Берем три яйца, к ним добавляем перец, паприку и тщательно взбиваем. Далее добавляем предварительно просеянную муку и перемешиваем. Нужно получить массу похожую на густую сметану.
Возвращаемся к баклажанам. Заливаем водой. Тщательно промываем и сцеживаем. Выкладываем баклажаны на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю жидкость. Затем баклажаны отправляем в наш кляр и тщательно перемешаем, чтобы каждый баклажан был окутан в жидкость.
Тем временем на разогретую сковороду льем растительное масло, даем время нагреться и выкладываем наши баклажаны жариться каждый по отдельности. Когда баклажаны с обеих сторон станут золотого цвета, достаем и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
Готовим к баклажанам фри соус из сметаны, чеснока и укропа. Также добавляем специи по вкусу и можно пробовать. Приятного аппетита!
