В разгар сезона овощей, когда на рынке все стоит копейки, самое время порадовать себя и семью вкусными блюдами. В этом году в тренде заготовки из баклажан и капусты, но самым любимым и популярным блюдом остается картофель по-селянски, запеченный в духовке с чесноком. Сегодня хотим предложить рецепт, который часто готовят в Одессе. Помимо привычных специй, жители приморского города добавляют соевый соус, кунжут и семена льна, которые придают блюду особый вкус и аромат.
Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Соевый соус – 2 ст. ложки
Соль, специи к картофелю
Сухой чеснок
Укроп
Способ приготовления:
1. Картофель хорошо помыть и порезать на дольки.
2. Смешать соль, специи к картофелю и соевый соус в отдельной тарелке.
3. Картофель замариновать в специях с соевым соусом.
4. Руками хорошо перемешать.
Разогреть духовку до 200 градусов.
5. Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой.
6. Можно посыпать картофель кунжутом, семенами льна.
7. Немного посыпать картофель сушеным чесноком и зеленью.
Выпекать картофель по-крестьянски в духовке не более 30 минут до золотистой корочки.
Напомним, что недавно звезда «МастерШеф» популярный украинский повар с колумбийскими корнями Эктор Хименес-Браво поделился эксклюзивным рецептом хрустящей картошки по-селянски и показал, как красиво ее подать.
