Додавання оливкової олії в каву стало одним із останніх трендів у сфері здорового способу життя, і великі кавові мережі сприяли популяризації цього незвичайного поєднання.
Прихильники хвалять його як здоровішу альтернативу традиційним кавовим напоям, тоді як скептики стверджують, що його успіх зумовлений швидше маркетингом, ніж наукою.
Стара ідея із сучасним підходом
Концепція поєднання гарячих напоїв із жиром далеко не нова. Протягом століть громади Тибету готували чай з маслом — поживний напій, покликаний зігріти, зарядити енергією і забезпечити почуття ситості в суворому гірському кліматі.
Ідея знову з'явилася в сучасному світі здорового способу життя у 2010 році, коли підприємець Дейв Аспрей представив «бронебійну каву» — суміш кави та олії, яка швидко завоювала популярність серед ентузіастів біохакінгу. Нещодавно Starbucks вивела цю концепцію в мейнстрім, запустивши Oleato — каву, настояну на оливковій олії першого холодного віджиму.
Що відбувається, коли до кави додають оливкову олію?
Оливкова олія першого холодного віджиму багата на поліфеноли — природні антиоксиданти, які допомагають захистити клітини від окисного пошкодження. Воно також містить олеїнову кислоту – корисний для серця мононенасичений жир, пов'язаний з покращенням балансу холестерину та здоров'я серцево-судинної системи.
Кава містить кофеїн, який стимулює нервову систему, підвищує пильність та допомагає зменшити втому. У поєднанні зі здоровими жирами кофеїн засвоюється поступово, що потенційно призводить до більш рівномірного вивільнення енергії замість різкого стрибка з наступним спадом.
Чому оливкова олія виділяється
На відміну від вершкового або кокосового масла, які містять багато насичених жирів, оливкова олія складається в основному з мононенасичених жирів. Вони є наріжним каменем середземноморської дієти і широко асоціюються з довгостроковими перевагами для здоров'я, що робить оливкову олію більш легким варіантом для тих, хто експериментує з кавою з високим вмістом жиру.
Як приготувати вдома
Для приготування кави з оливковою олією потрібно лише кілька інгредієнтів:
Заваріть свою улюблену каву, наприклад, еспресо, американо або фільтровану каву.
Додайте одну чайну ложку високоякісної оливкової олії першого холодного віджиму.
Збийте або спіньте суміш до отримання однорідної, трохи кремоподібної консистенції.
Використання спінювача молока або блендера створить більш шовковисту текстуру і допоможе олії рівномірно змішатися з кавою.
Можливі переваги та недоліки
Хоча цей напій привернув багато уваги, він може підійти не всім.
Додавання оливкової олії значно збільшує калорійність: одна чайна ложка містить приблизно 90-120 калорій. Поєднання жиру та кофеїну також може стимулювати травлення, що у деяких людей може викликати дискомфорт у шлунку або проносний ефект.
Людям з гастритом, печією, захворюваннями жовчного міхура або іншими розладами травлення слід бути особливо обережними, оскільки жирна їжа може уповільнити травлення та посилити шлунково-кишкові симптоми.
Нагадаємо, кава старить шкіру: що важливо знати про популярний напій
Як повідомляв «clutch», краса, здоров'я та догляд за собою: як зміцнити імунітет
Раніше «clutch» повідомляв, як покращити сон та почати висипатися – головний секрет краси та молодості
