Звісно при любій нагоді завітати у заклади фастфуду на цю страву одразу ж падає вибір.
А от ви коли-небудь їли баклажани у клярі, або баклажани фрі? Сьогодні ми вам розповімо швидкий та простий рецепт смажених баклажанів в паніруванні, який замінить вам смажену картоплю з Макдональдса. Спробуйте, це дуже смачно.
Для приготування баклажанів фрі вам знадобляться такі інгредієнти:
-3 баклажани;
-100 грамів борошна;
- 3 яйця;
-сіль;
-перец;
-паприка;
- рослинна олія;
-сметана;
-часник;
-кріп.
Спосіб приготування баклажанів фрі
"Баклажани ФРІ" ви можете приготувати як на обід, вечерю або подати як закуску. Смажені баклажани у клярі зі смачним апетитним соусом нікого не залишать байдужим! Усього кілька простих інгредієнтів та хрумкі зовні баклажани у вас на столі. Простий, швидкий та неймовірно смачний рецепт! Спробуйте ці фантастичні смажені баклажани в клярі зі смачним соусом, і ми впевнені, вони вам сподобаються!
Отже, беремо наші баклажани, ретельно миємо, видаляємо краєчки та нарізаємо їх спочатку кільцями, а потім продовгуватими смужками. Солимо баклажани та ретельно перемішати і відставляємо в сторону.
Далі переходимо до приготування панірування. Беремо три яйця, до них додаємо перець, паприку та ретельно збиваємо. Далі додаємо попередньо просіяне борошно і перемішуємо. Потрібно отримати масу схожу на густу сметану.
Повертаємось до баклажанів. Заливаємо водою. Ретельно промиваємо і сціджуєм. Викладаємо баклажани на паперові рушники, щоб прибрати зайву рідину. Потім баклажани відправляємо у наш кляр і ретельно перемішати, щоб кожен баклажан був окутаний в рідину.
Тим часом на розігріту сковорідку лиємо рослинну олію, даємо час нагрітися і викладаємо наші баклажани смажитися кожен окремо. Коли баклажани з обох боків стануть золотого кольору дістаємо і викладаємо на паперові рушники, щоб вони увібрали зайвий жир.
Готуємо до баклажанів фрі соус зі сметани, часнику та кропу. Також додаємо спеції за смаком і можна куштувати. Смачного!
