В сюжеті маленьке мишеня мріє стати шеф-кухарем, яке вдало відчуває смаки та вміє готувати кулінарні рецепти. Мабуть більшість дорослих та дітей бачили цей мультфільм і мріяли спробувати цю неперевершену страву, яку готує мишеня.
Цього разу ми вам розповімо не стандартний рецепт. Приготуємо галету з аналогічною назвою «Рататуй».
Для приготування тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
- 80 мл. теплої води;
- 60 мл. олії;
- дрібка солі;
- 200 г. борошна;
- 1 ч.л. розпушувача;
- прованські трави ( базилік, розмарин, чебрець, мʼята, шавлія).
Для приготування начинки нам знадобляться такі інгредієнти:
- крем сир;
- баклажан;
- кабачок;
- червона цибуля;
- томати чері;
- солодкий перець ( жовтий/червоний/зелений)
- сіль, прованські трави.
Спосіб приготування галети «Рататуй»
Обирайте якісні та смачні овочі, особливо важливо аби томати та перець були дійсно солоденькими.
Для тіста поєднуємо всі інгредієнти та замішуємо еластичне тісто. До теплої води додаємо олію та сіль. Перемішуємо. Додаємо борошно, розпушувач та прованські трави.
Замішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім 5-7 хвилинок вимішуємо ручками. Загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 15-20 хвилин.
Для начинки нарізаємо тоненькими кільцями баклажан, кабачок, червону цибулю, томати та солодкий перець.
Тісто перекладаємо на пергамент та розкатуємо в тонке коло, змащуємо крем-сиром та викладаємо овочі, обовʼязково солимо та посипаємо травами.
Загортаємо галету та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
