В інтернеті можна знайти величезну кількість соусів, які ідеально поєднуються з овочами, проте найкраще підкреслює їхній смак домашній майонез, але не простий, а оливковим з перепелиних яєць. Пропонуємо найкращий та перевірений рецепт.
Для того, щоб приготувати майонез, тобі знадобиться всього 6 перепелиних яєць, трохи оливної олії, яблучний або винний оцет і гірчиця на кінчику ножа. А тепер все розповімо докладно.
- Перепелині яйця – 6 шт.
- Олія рослинна або оливкова – 120 мл
- Оцет яблучний чи винний – половина столової ложки
- Гірчиця – на кінчику чайної ложки
- Цукор, сіль
Спосіб приготування:
1. У чашу для блендера вбити 5 перепелиних яєць, 1 чайну ложку цукру, трохи солі, оцет, гірчицю.
2. Потім влити трохи олії. 3.Оливкова олія або звичайна рафінована має бути зверху.
3. Акуратно ставити ручку блендера та починати збивати домашній майонез.
Довідка: доки майонез не стане однорідним, краще блендер не вимикати.
