Кажется, мы видели уже все: зеленые блины, розовые, с надписями и сердечками. Но в этом году Масленица подбросила новую звезду — леопардовые блины. Да, те самые, с модным принтом, словно из подиума, только съедобны и невероятно нежны.
С 16 по 22 февраля проходит Масленица 2026, и украинские хозяйки снова соревнуются не только во вкусе, но и в вау-эффекте. Если хочется удивить семью, гостей и саму себя – этот рецепт именно тот. Смотрится сложно, но на самом деле вся магия не в ингредиентах, а в технике. И она проще, чем кажется.
Как приготовить тонкие блины на молоке с леопардовым принтом.
Эти блины - из категории "ой, это ты сама сделала?!". Они нежные, тонкие и выглядят так, словно вы заказали их в стильном кафе. Раньше на Масленицу такого не готовили — так что эффект новизны гарантирован.
Ингредиенты
- 50 граммов сливочного масла;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки сахара;
- 440 мл молока;
- 180 граммов муки;
- 4–5 чайных ложек какао.
Также понадобятся две пластиковые бутылки с тонким носиком. Если таковых нет – смело берите кондитерский шприц.
Сначала растопите сливочное масло – на плите или в микроволновке – и дайте ему остыть до комнатной температуры. Яйца взбейте с сахаром обычным венчиком, без фанатизма. Добавьте теплое молоко и сливочное масло, перемешайте. Всыпьте муку и доведите тесто до гладкой, однородной консистенции – без комочков и нервов.
Теперь фокус. Возьмите три миски. В одну оставьте основную массу теста. В две другие отлейте по одному половнику (можно чуть больше). В одну из них добавьте пол чайной ложки какао, в другую – три чайные ложки какао. В результате должно быть три вида теста: светлое, светло-шоколадное и темно-шоколадное.
Два шоколадных варианта перелейте в бутылки или шприцы. Разогрейте сковороду на среднем огне – масло не добавляем. Сначала нанесите светло-шоколадное тесто в виде пятен – именно они создадут леопардовый эффект.
По краям этих пятен тоненько обведите темно-шоколадным тестом – как естественную "кайму".
Когда пятна немного схватятся, вливайте светлое тесто, поворачивая сковороду, чтобы оно равномерно покрыло всю поверхность. Жарьте как обычный блин: подрумянился — перевернули, еще несколько секунд — и готово.
Повторите со всем тестом. Да, это немного медитативный процесс. Но результат – идеальные леопардовые блины, которые хочется фотографировать, а потом уже есть.
Читайте также:
Ешь и не волнуйся: ПП-блины на Масленицу с топовой тройной начинкой, которые не изменят талии.
Дети будут в восторге: как приготовить "Мишку" в стакане - рецепт простого десерта с супервкусом.
