Іноді для кулінарного вауефекту не потрібні складні техніки — достатньо одного несподіваного інгредієнта. У цьому рецепті таким секретом стає звичайне яблуко. Воно не тільки додає легку насолоду, а й робить текстуру биточків напрочуд ніжною та соковитою. Цей варіант ідеально підійде тим, хто втомився від сухих курячих котлет і шукає щось просте, але із родзинкою. А головне — готується все без зайвої метушні.
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 400 гр
- Морква - 1 шт
- Цибуля - 1/2 шт.
- Яблуко - 1 шт
- Спеції
Приготування:
Овочі та яблуко доведіть до максимально дрібної текстури: можна натерти на дрібній тертці або подрібнити до однорідності за допомогою блендера – так маса вийде особливо ніжною.
З'єднайте підготовлену суміш з курячим фаршем, додайте спеції до смаку і ретельно перемішайте.
Щоб биточки тримали форму і були повітряними, фарш варто трохи відбити - просто кілька разів кинути його в миску. Потім сформуйте обережні котлетки.
Перекладіть заготовки у форму для запікання, за бажання додайте улюблений соус або трохи води для соковитості. Готуйте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 35 хвилин - до рум'яної апетитної скоринки.
В результаті виходять м'які, соковиті биточки з ледь вловимою фруктовою ноткою. Їх можна подавати як з класичним гарніром на кшталт картопляного пюре, так і з легким салатом - і в будь-якому випадку тарілки будуть порожнішими швидше, ніж ти встигнеш сказати "добавки ні". Смачного!
