Если вы хотите упомянуть этот вкус. Тогда приготовьте мини-пицца по этому рецепту и погрузитесь в воспоминания детства.
Секретами приготовления этой вкусности поделилась с нами шеф-повар, которая 30 лет проработала в школьной столовой.
Для приготовления теста для мини-пиццы нам понадобятся следующие ингредиенты:
-200 миллилитров теплого молока;
-2 чайные ложки дрожжей;
-1 столовая ложка сахара;
- 1 яйцо;
-600 г муки;
-1 чайная ложка соли;
-60 г сливочного масла.
Для приготовления соуса для мини пиццы нам понадобятся следующие ингредиенты:
-2 столовые ложки томатной пасты;
-150 миллилитров воды;
-соль и сахар;
-прованские травы.
Для начинки нам понадобятся следующие ингредиенты:
-колбаса, или вареная курица, сосиски;
-помидор или соленый огурец;
-твердый сыр.
Способ приготовления
Отметим, что дозировка ингредиентов используется с расчетом на 6-7 пицц.
Начинаем с приготовления теста. Берем обязательно теплое молоко, в него добавляем дрожжи и сахар. Все тщательно перемешиваем.
Затем добавляем также одно яйцо, предварительно просеянную муку и соль. Снова тщательно все смешиваем и добавляем еще предварительно растопленное сливочное масло. Начинаем замешивать эластичное тесто.
Затем отставляем тесто в теплое место, накрыв его пищевой пленкой, на один час.
Тем временем переходим к приготовлению соуса. Для этого томатную пасту смешиваем с водой, добавляем соль, сахар и прованские травы.
Далее возвращаемся к тесту. Раскатываем его в рулет и делим на шесть-семь равных кусков. Формируем колобки, отправляем на форму для запекания предварительно устланную пергаментной бумагой. Оставляем их немного отдохнуть еще на 20 минут.
Затем чашкой выдавливаем серединку колобка и делаем форму пиццы руками. Смазываем тесто соусом и выкладываем начинку, которую пожелаете. Отправляем готовиться на 20 минут при температуре 200 градусов.
