Некоторые "правила" здорового образа жизни, активно пропагующиеся в соцсетях, давно устарели и оказались опровергнуты наукой.
Овсянка на завтрак
Овсяная каша из цельных зерен – это действительно здоровое блюдо, обладающее целым спектром ценных для организма свойств. Ее употребление защищает от полноты, повышенного холестерина, проблем с сердцем и инсультов. Но все же есть овсянку на завтрак каждое утро – это плохая идея. В зернах овса содержатся вещества фитаты, препятствующие усвоению кальция. В возрасте после 40 лет не получать кальций в нужном объеме особенно вредно: его недостаток отрицательно сказывается на состоянии волос, ногтей и зубах. Также при этом повышается риск остеопороза, при котором кости становятся хрупкими и ломаются даже при незначительных травмах.
Больше свежих овощей
Еще одно хорошо известное правило ЗОЖ – есть больше растительных продуктов в их натуральном виде. Казалось бы, что с этим правилом не так ли? Между тем, свежие дары природы – это богатый источник клетчатки, усвоить которую в сыром виде без последствий может только очень здоровая и крепкая пищеварительная система. У многих людей поедание свежих овощей ведет к запорам, раздраженному кишечнику, вздутию и боли в животе. Поэтому употреблять овощи бывает полезнее как раз в приготовленном виде – вареными или запеченными. Кстати, после термической обработки гораздо лучше усваивается большое количество витаминов и микроэлементов, содержащихся в овощах.
Отказ от сахара
В последнее время все больше ученых склоняются к выводу, что вред, приписываемый сахару и сладостям, связан в первую очередь с количеством этих продуктов в рационе людей. Полный отказ от сахара – это настолько физически тяжелое испытание для организма, что однажды человек все же не выдерживает и срывается или у него развивается повышенная тревожность, связанная с отношением к пище.
По данным американских ученых из Института стволовых клеток при Гарвардском университете полностью отказываться от сахара вредно, поскольку это может нанести серьезный удар по нормальному функционированию организма. Особенно плохо тотальный отказ от сладкого может повлиять на работу сердца и мозга.
Многие рыбы в рационе
Самой полезной для организма считается жирная рыба – кладезь ценных кислот Омега-3. Ее лучшим представителем является красная рыба. Однако почти вся такая продающаяся в магазинах рыба выращивается искусственно на рыбных фермах. Она содержится в тесноте и подкармливается антибиотиками, а также добавками для стимуляции роста. Регулярно есть такую рыбу может быть очень вредно. Специалисты Гарвардского университета как-то подсчитали: если в течение 70 лет 100 тысяч человек будут 2 раза в неделю употреблять в пищу искусственно выращенные лосось, то 24 человека умрут от рака.
Правильное питание = стройность
Многие считают, что лишний вес – это судьба тех, кто пренебрегает здоровым питанием. Но это не так! Увеличение массы тела является сложным процессом, в котором питание – это одна из многих составляющих.
Научно установлено, что в организме некоторых людей есть генетический сбой, из-за которого блокируется выделение лептина, так называемого гормона сытости, отключающего в гипоталамусе центр голода. Эти люди всегда хотят есть и обладают свойством набирать вес, даже соблюдая все правила здорового питания. Потому никакие системы питания им не посодействуют, делему решают лишь инъекции гормона.
