Все фанаты сериала "Друзья" точно помнят 11 серию 7 сезона, в которой Рейчел и Чендлер съедают божественный творожный пирог, предназначавшийся соседке по имени миссис Брейвермен, обитавшей этажом ниже. Мы поделимся с вами рецептом этого легендарного чизкейка.
Ингредиенты:
Корж:
- 100 г печенья
- 65 г миндальных орехов
- 55 г сливочного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
Начинка:
- 900 г крем-сыра
- 3 яйца
- палочка ванили
- 200 г сахара
- сок 1 лимона
Крем:
- 480 г сметаны
- 50 г сахара
- палочка ванили
Способ приготовления:
Поместите все сухие ингредиенты для лепешки в блендер и перебейте. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
Выложите смесь на смазанную маслом форму и разровняйте по дну. Поставьте форму до разогретой до 175 градусов духовки на 10-15 минут.
Пока лепешка запекается, взбейте миксером до однородной массы все ингредиенты для начинки. Затем на лепешку вылейте массу и снова поставьте печься до духовки, разогретой до 160 градусов, на 60-80 минут.
Когда чизкейк готов, извлеките его из духовки и выложите сверху на него сметанный крем. Поставьте чизкейк снова в духовку на 10 минут, затем достаньте, дайте остыть и положите в холодильник на ночь.
Утром снимите с пирога форму и наслаждайтесь.
Видео-рецепт вы сможете посмотреть здесь:
@tetianka.cooks Забыла добавить кадр, где выжимаю сок лимона в начинку, но думаю вы и сами догадались 😉 # рецепты # еда # гик #foodtiktok
