Если вы хотите разнообразить привычное меню – обязательно приготовьте это азиатское блюдо. Нежное куриное мясо и сладкий ананас очень хорошо сочетаются между собой. А вот если добавить туда еще рис и пикантные специи, то получится полноценное сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г

  • Ананас консервированный - 1 банка

  • Кокосовое молоко – 150 г

  • Лук порей – 1 шт.

  • Лайм - 1 шт.

  • Перец чили – 1 шт.

  • Рис басмати – 100 г

  • Орехи кешью - горсть

  • Масло кунжутное – 30 мл

  • Соевый соус – 30 мл

  • Кинза – несколько веточек

  • Зеленый лук – несколько перьев.

Способ приготовления:

Сварить рис. Выжать сок лайма по вкусу и добавить немного кунжутного масла.

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Лук нарезать и допустить на разогретой сковороде с добавлением масла, добавить измельченный чили. Куриное филе нарезать небольшими полосками и обжарить вместе с луком до золотистого цвета.

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Нарезать кешью и ананасы и добавить их в курицу, а также влить соевый соус, кунжутное масло и кокосовое молоко. Помешивая, довести до кипения.

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Выложить рис на тарелку, к нему добавить курицу с ананасом. Посыпать кунжутом, измельченным зеленым луком и кинзой. По желанию добавить измельченный чили.

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Рис с жареной курицей и ананасами
Рис с жареной курицей и ананасами

Приятного аппетита!

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой