Если вам вдруг понадобился нежный, легкий десерт, который сможет понравиться многим, стоит остановить свой выбор на этом желе под названием Птичье молоко. Дело в том, что этот десерт действительно сравним с птичьим молоком, потому что он отличается нежной текстурой, и к тому же состоит из двух слоев.
Список ингредиентов:
- 500 гр сметаны (чем жирнее, тем вкуснее);
- 150 гр сахара;
- 35 гр желатина;
- 20 г какао;
- 150 мл воды.
Способ приготовления:
Первым делом желатин замачиваем в 100 г воды и оставляем на 10 минут.
Сметану и сахар смешиваем в одной кастрюле и подогреваем немного на плите до полного растворения. Не доводим сметану до кипения!
Набухший желатин тоже подогреваем до жидкого состояния, не доводя до кипения.
В глубокую миску добавляем какао-порошок и растворяем в остатке воды (50 мл) до состояния густой пасты. Половину теплой сметанной массы и половину жидкого желатина прибавляем в какао, тщательно перемешиваем до однородности. Другую половину желатина добавляем в сметанно-сахарную массу и перемешиваем.
Белую часть заливаем в формы или пиалки, оставляем остыть и ставим на 20 мин в холодильник. После загустения добавляем какао-массу и отставляем к загустению.
Приятного аппетита!
