Ингредиенты на 2 л банка: Капуста-1 кг 200 г Свекла – 1 шт Чеснок-3-4 зубчика Маринад: Вода-1 литр Лавровый лист-1 шт Перец черный горошком-8 шт. Сахар-4 ст.л. Соль-2 ст. Уксус яблочный 6% – 120 мл (уксус столовый 9% – 90 мл)
Приготовление:
Берем качан капусты. Вначале разрезаем на пополам. Кочерыжку оставляем. Потом каждую половинку также нарезаем крупными кусками, как указано на фото:
Далее тонко нарезаем буряк.Чеснок нарезаем на пополам.
Слоями в банку укладываем капусту, чеснок и буряк.
Готовим маринад из ингредиентов, указаных выше. Доводим до кипения. Заливаем маринад в банку. Когда банка остынет, накройте крышкой и отправьте в холодильник.
Уже спустя сутки можно пробовать, но намного вкуснее "пелюстка" станет дня через три.
