Чтобы приготовить это невероятное блюдо тебе понадобится:
- вареная картошка— 3 шт.;
- кефир — 180 мл;
- соль — ½ ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- яйцо куриное— 1 шт.;
- зелень петрушки — 15 г;
- пшеничная мука — 400 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- сыр тертый Сулугуни — 120 г;
- творог 9 % — 120 г;
- зелёный лук — 20 г.
Приготовление лепешки на сковороде:
В миску с кефиром добавь яйцо, соль, сахар. После этого нужно добавить отварную картошку. Мелко режем петрушку и туда же. Блендером все измельчаем до однородной массы.
В просеянную пшеничную муку добавляем разрыхлитель. И замешиваем тесто. Оно получится слегка липкое - так и должно быть.
Готовим начинку. Для этого натираем сыр, режем зеленый лук. Смешиваем в твороге сыр и зеленый лук, солим по вкусу и перемешиваем.
На поверхность стола сыпем немного муки. Из теста формируем лепешку, которая по диаметру будет равна диаметру сковороды, всередину которой укладываем начинку.
В разогретую сковороду добавляем немного растительного масла.
Кладем лепешку с начинкой. И жарим до готовности с обеих сторон.
