В таких ситуаціях завжди рятує кисла маринована капуста. А головне вона легко готується і вдало поєднується як закуска до гарніру чи м’яса.
Не всі господині знають вдалі рецепти, тому часто їх заготовки відправляються у смітник. Сьогодні ми вам розповімо 100% вдалий рецепт маринування капусти, від якої не відтягнеш за вуха.
Для приготування маринованої капусти нам знадобляться такі інгредієнти:
-2 кілограми капусти;
-2 болгарських перці;
-2 морквини;
-4 зубчика часнику.
Для приготування маринаду нам знадобляться такі інгредієнти:
-1 літр води;
-2 столові ложки солі;
-4 столові ложки цукру;
-перець горошок;
- 90 мілілітрів рослинної олії;
-90 мілілітрів яблучного оцту;
-2 лаврових листа.
Спосіб приготування
Починаємо з шаткування капусти. Важливо нарізати капусту мілкими та тоненькими шматочками, щоб вона добре промаринувалася. Болгарський перець також нарізаємо тоненькими продовгуватими смужками. Моркву натираємо на терку по-корейськи. Додаємо часник та ретельно все перемішуємо.
Викладаємо капусту в банки та переходимо до маринаду.
Починаємо приготування маринаду. Для цього в катрулі нагріваємо літр води доводячи її до кипіння. Туди ж відправляємо цукор, сіль, перець, лавровий лист, олію та оцет. Дати час закипіти і після одразу вимкнути. Прямо гарячим маринадом заливаємо капусту. Даємо час охолонути, закриваємо кришками та відправляємо на ніч у холодильник.
Вже наступного дня капусту можна куштувати. Смачного!
