Сирні пончики.
Інгредієнти:
- Сир – 300 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Сіль - 1 ч.л.
- Цукор - 100 гр.
- Сода – 1 ч.л.
- Олія - 20 мл.
- Мука – 300 гр.
- Олія для смаження – 200 мл.
Приготування:
Візьміть сир будь-якої жирності. Розбийте яйця. Далі додайте сіль, чайну ложку соди, потім цукор. Тепер все добре перемішайте, розімніть сир. Додайте|добавляйте| масло|мастило| без запаху і знову перемішайте. Далі просійте борошно. Почніть замішувати тісто. Поступово додавайте борошно, головне, щоб тісто схопилося.
Воно вийде трохи липке. Відразу відокремте від нього шматок і приступайте до розкочування.
Щоб було зручно з ним працювати, підсипайте борошно у процесі. Розкотіть пласт завтовшки 7-8 мм.
Можна нарізати дисковим ножем на квадрати чи ромбики, а я вирішила скористатися вирубкою для печива. Заберіть надлишки тіста і приступайте до смаження. У сковороду налийте олію та нагрійте її.
Викладіть заготовки та обсмажуйте з двох сторін по 1 хвилині. Раджу масло сильно не розжарювати, інакше може швидко утворитися скоринка, а всередині пампушки залишаться сирими. Смачного!
