Якщо ви ще не готували фаршировані баклажани із мʼясом приготовані на сковороді, тоді обовʼязково спробуйте.
Для приготування страви нам знадобляться такі інгредієнти:
-2 баклажана;
-300 грамів мʼясного фаршу на вибір;
-2-3 курячих яйця;
-спеції за смаком - сіль, перець;
-рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування
Перш за все необхідно приготувати фарш. Перемолоти мʼясо на мʼясорубці, або придбати вже готовий. Додати сіль та перець за смаком. Ретельно перемішати.
Далі необхідно вимити баклажани та нарізати тоненькими кружечками.
Солити баклажани не потрібно. Одразу переходимо до приготування.
Беремо два кружечки баклажанів, на один викладаємо фарш і накриваємо іншим. У нас повинен вийти такий собі «сендвіч».
Окремо збиваємо яйця, додаємо сіль та перець.
Занурюємо варшировані баклажани в яйце і відправляємо смажити на попередньо розігріту сковорідку з рослинною оліє.
Смажимо баклажани з обох сторін до румʼяної скоринки. Щоб фарш всередині баклажанів добре просмажився, перевертаючи баклажани зробіть посередині надкрил виделкою.
Куштувати можна з кетчупом, майонезно-часниковим соусом, або будь-яким іншим улюбленим соусом.
