В інтернеті можна знайти величезну кількість страв з баклажанів – смажені, мариновані, як гриби чи м'ясо, овочеві рагу та приготовлені на грилі, проте сендвічів з баклажанів ти точно ще не пробувала. Неймовірно смачна та красива страва, до того ж з найпростіших інгредієнтів, які доступні в будь-якому магазині. Ідеально поєднання смаків, дає незабутній ефект, який приведе в захват і гостей та домашніх.
Інгредієнти:
- Баклажан – 2 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Мука - 100 гр.
- Панірувальні сухарі - 100 гр.
Для начинки:
- Бринза – 80 гр.
- Сир – 80 гр.
- Майонез - 2 ст.л.
- Часник - 1-2 зубчики
- Кінза чи кріп
Спосіб приготування:
Нарізаємо баклажани кружальцями і відправляємо в холодну воду на 15 хвилин.
Роки баклажани маринуються, приготуємо начинку: Сир та бринзу пропускаємо через блендер. Додаємо часник, зелень та майонез. Перемішуємо.
Баклажани обвалюємо в борошні, в яйці та в панірувальних сухарях.
Обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.
Тепер беремо два однакові баклажани і всередину кладемо начинку.
По бокам обваливаем в зелени и подаём к столу.
